Les empreses que formen part de la Zona d’Activitats Complementàries de Mercabarna, principalment del sector hortofructícola, del peix i marisc, de frigorífics de servei i del sector carni, van distribuir 843.146 tones de mercaderies durant el 2016.

Sector de fruites i hortalisses

L’activitat de les empreses del sector hortofructícola ubicades a la ZAC s’ha incrementat lleugerament, en consonància amb les bones dades del Mercat.

• Les empreses de distribució de fruites i hortalisses han adquirit 345.800 tones, és a dir, un 5,2% més que l’exercici passat. En aquesta categoria s’hi inclouen les empreses de distribució i elaboració, les cadenes de fruiteries, les centrals de compres de supermercats i els proveïdors del canal foodservice.

• L’activitat de les companyies de maduració i distribució de plàtans i bananes ha crescut 7%, i ha assolit un volum total de 126.456 tones.

• En canvi, les empreses especialitzades en manipulació de patates han distribuït 183.384 tones, un 4,7% menys respecte al 2015. Aquest retrocés s’explica per la recuperació del preu de la patata en relació amb el 2014, exercici en què la cotització mitjana es va situar molt per sota del que és habitual.

Sector del peix

Des de les instal·lacions de la ZAC, s’ha registrat una distribució de peix de 70.562 tones (–2,8%) i un moviment de mercaderies de 82.787 tones (–7,2%) durant el 2016. En aquest darrer cas, el descens també està condicionat, entre d’altres factors, per la pèrdua de vendes del Mercat Central de Peix.

Sector carni

L’activitat de les empreses càrnies de la ZAC ha crescut un 6,1%, i ha assolit un volum global de 34.157 tones.

D’on prové la matèria primera que abasteix aquest sector?

• El 56,4% procedeix de l’Escorxador de Mercabarna (19.269 tones), que incrementa en un 14,3% la seva presència.
• El 43,5% del producte ve de fora de la Unitat Alimentària (14.888 tones), i perd pes respecte al 2015 (–2,8%).

DESTAQUEM!

L’HORECA, un sector de pes. Cal mencionar l’ampliació de les instal·lacions d’una empresa proveïdora del canal foodservice, fet que demostra la importància actual i de futur de les empreses especialitzades en l’abastiment del sector HORECA.

La dada: les empreses de foodservice representen el 26% del total de superfície de la ZAC.

Primers passos de l’e-commerce. Si bé és cert que la incidència del comerç digital és incipient, cal destacar la presència a Mercabarna d’una plataforma de servei logístic (Ulabox) des del 2014, així com la creixent venda online de les empreses proveïdores de producte fresc.