Mercat Central del Peix
La comercialització al Mercat Central del Peix durant el 2014 ha disminuït lleugerament respecte al 2013. En canvi, el preu mitjà ha augmentat en comparació amb l’exercici anterior.
71.583tones comercialitzades(-2,4% respecte al 2013) |
6,51€/kg (preu mitjà)(+8,6% respecte al 2013) |
Evolució comercialització i preu mitjà (2010-2014)
Producte fresc
En total, s’han venut 60.350 tones, xifra que representa un descens de l’1,8% en comparació amb el 2013. El preu mitjà ha experimentat un increment del 7,8% i s’ha situat en 6,22 €/kg.
Per què puja el preu?
- La disminució de les captures durant alguns mesos de l’any ha provocat certa escassetat de productes frescos al Mercat i la consegüent pujada dels preus.
Evolució tones i preu mitjà dels productes frescos (2010-2014)
| Productes frescos més comercialitzats durant el 2014 | |||
|---|---|---|---|
| Salmó | 4.996 tones | ||
| Lluç de palangre nacional | 4.717 tones | ||
| Musclo | 4.376 tones | ||
| Rap nacional | 3.443 tones | ||
| Musclo de roca | 3.165 tones | ||
Producte congelat
El peix i marisc congelat ha disminuït les vendes el 6,1% en relació amb l’any anterior. En total, se n’han comercialitzat 11.071 tones.
Per què baixa el tonatge?
- Els cefalòpodes —el grup amb més pes dins dels congelats— han disminuït les vendes, especialment durant els darrers mesos de l’any, en favor dels cefalòpodes frescos, que presenten un preu molt competitiu.
La cotització mitjana, en canvi, ha experimentat un augment destacable del 14,1% i s’ha situat en 8,08 €/kg.
Evolució tones i preu mitjà dels productes congelats (2010-2014)
| Productes congelats més comercialitzats durant el 2014 | |||
|---|---|---|---|
| Gamba llagostinera | 854 tones | ||
| Calamar nacional | 833 tones | ||
| Gamba vermella | 522 tones | ||
| Sèpia neta granissada | 481 tones | ||
| Calamar indi | 451 tones | ||
Orígens dels productes frescos
El 58,5% del peix i marisc fresc comercialitzat al Mercat ha estat d’origen nacional i la resta, el 41,5%, d’importació.